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南北绿久牌韭菜种植与管理纲要(2014年新版)

2019-01-24


   

  一、整地施肥

  韭菜种子的种皮较厚,幼苗出土能力强,播种前要精细整地,促进苗齐、苗全。栽培地块要求便于排灌和酸碱度中性的土壤。早春播种的,应在冬前按25-30cm的深度机耕,次年春天,结合浅耕施入基肥,若采用直播,更应多施入腐熟的富含有机质的粪肥。每亩可施有机肥4000-5000kg作基肥,在接近播期前再浅耕1次,耕后细耙,整平做畦。做畦应根据当地栽培方式、肥水条件灵活安排。一般露地栽培,畦宽1.5-2.5m,长60m为宜(可根据地形因地制宜)。

  二、选种与播种

  目前国内外的韭菜种植选用的品种一般都是抗性好、耐寒、耐热、速生、直立、高产、质优的河南品种,如:韭仙子F1、四季青翠F1、河南大红根、寒绿王F1等一些品种。韭菜的种植方法分为种子种植和分株种植,大面积生产中以种子种植为主,种子种植分为直播或育苗移栽两种方式,在土质和水利条件较好的地方,易采用直播,可节省时间,省力,培育壮苗。直播方法主要有条播、穴播和撒播3种,以条播为主,可分为平畦直播和平地沟播两种方式。

  1.平畦直播  在畦内按20-30cm左右的行距开沟,探7-10cm,宽10-12cm,将沟底弄平,进行播种,覆土2-3cm,在整个发芽期要保持土壤湿度,以利齐苗、全苗。

  2.平地沟播  在土地上按30cm左右的行距开沟,深10cm,宽15cm,先踩实沟帮,再往沟内灌透水,无积水时,在沟内播种,再从沟沿拔下少量细土盖种,以后随着秧苗生长逐渐培土成垄。

  三、青苗移栽

  常采用干播或湿播法,在苗畦撤播或按20cm行距条播。一般多采用湿播法,即先在畦内浇水,无积水后,撒种,覆一薄层土,待反潮后,再覆第二次土,总厚度约2cm。要求播种均匀,用种量控制在2-5kg/亩。

  幼苗出土后,根据天气情况,隔3-5天浇水1次,在苗高12cm时,顺水每亩施入硫铵15kg。幼苗期间,要防治韭蛆危害,可用敢百虫0.5-1kg/亩冲灌。幼苗期间,除草不易采用化学除草,应人工除草。

  在苗高20-30cm,有5-6片叶时定植,定植前,先将韭菜苗连根刨起,抖去泥土,按大小棵分级,将韭苗的须根末端剪去,仅留3-4cm长,再按每25-30棵为1把,整理成韭把(每穴多少株根据当地的种植习惯)。

  栽植密度是高产稳产的一个关键环节,应根据栽培方式、品种分蘖能力而定。露地栽培多采用窄行密植的淘栽,保护栽培多结合培土软化,垄较宽。也有采用平畦栽培的办法。一般按30cm左右的行距开沟,深12-15cm,穴距10cm,每穴20-30株,也有达到40-50株。平畦栽培按行距30cm,穴距1-15cm,每穴6-10株。栽植时,采取深栽,浅埋,分次疆土的方法,以不埋住叶片与叶鞘联接处为度,将土踏实,然后浇水。

  四、田间管理

  1.定植 当年的管理  定植后要及时浇水,保证韭苗成活,在新叶长出后,浇一次缓苗水,并要中耕保墒,秋季天气渐凉,是物质积累的大好时期。一般5-7天灌水1次,并追施速效氮肥2-3次。入冬后经霜冻,地上部枯萎,植株被迫进入休眠,在土地封冻前应灌足冻水,有条件时,可用败草、马粪,落叶等进行覆盖,有利于越冬,一般定植当年不收割韭苗。

  2.第二年以后的管理  春天来到,返青前,提早清除地上部杂物,韭叶萌发时,深中耕,将越冬时的粪土翻入地下,此时期要注意用药物防除韭蛆。在苗高10cm时开始浇水,连续浇2水后,苗高15cm以后,开始收割第一刀。韭菜的收割以早晨最好,割时韭刀要端平,留茬要整齐,不能忽高忽低,下刀不宜过深,以地表以下1cm或地表平为宜,每次收割下部位应比前一茬收割时的下刀部位适当提高,这是保根增产中很重要的一点。通常露地韭菜1年中可收割7-9次,(视当地情况而定)春天每隔30-40天1次,共收3次。夏天不割。秋季在“立秋”后。8-9月期间收割2次,减少收割次数,保持茬后丰收和年年丰收,但预备换茬或不想保留的韭根例外。

  每次收割后,要立即除去田间杂草、烂叶,拢平畦面。不要立即浇水追肥,以防病菌从新刀口浸入,应在收割后2-3天,可少量浇水追肥,在叶子长到10-13cm时,再追肥一次,可每亩施硫酸钾复合肥50kg左右。为养根促苗,在春秋两季,每次收割施肥的基础上还要各重施1次肥料,以腐熟的有机肥料为主。

  韭菜在定植后,第一年产量较低,2-3年为生长盛期,产量最高,以后逐年减产,进入衰老阶段。